שיש למטבח מרוקאי: קסם המזרח אצלכם במטבח

כשחושבים על המושג "מטבח מרוקאי" בישראל, האינסטינקט הראשון זורק אותנו מיד לצלחות עמוסות בקוסקוס, דגים חריפים של שישי בצהריים וריחות משכרים של כמון ופפריקה. אבל רגע לפני שאנחנו רצים לכיוון הסירים, חשוב לדעת שהמונח "מטבח מרוקאי" הוא קודם כל חוויה עיצובית. סגנון שמשדר חום, הכנסת אורחים, צבעוניות עזה והרבה נשמה.

בחירת השיש לחלל כזה היא משימה כיפית במיוחד. השיש במטבח המרוקאי הוא לא שחקן משני במטבח, הוא הנושא המרכזי, המקום שבו כל הקסם קורה, אם בבישולים ואם בשיחות הכי חשובות של המשפחה. כדי שהשיש ישתלב בהרמוניה הזו, עליו להיות בעל נוכחות. אנחנו מחפשים משטחים בגוונים חמים, עם טקסטורה שמספרת סיפור, כאלו שיודעים "לדבר" עם אריחים מצוירים וניחוחות של עבר, ועדיין להישאר רלוונטיים ופרקטיים לחיים המודרניים.

אילו גוונים של שיש מתאימים למטבח מרוקאי?

אם במטבחים נורדיים אנחנו מחפשים את הלבן והאפור הבהיר, הרי שבעיצוב מטבח מרוקאי פלטת הצבעים משתנה לחלוטין. הכלל המנחה הוא חום ועומק. גוונים של חום שוקולד עמוק, בז' חולי שמזכיר את הדיונות של הסהרה, ואפילו ירוק זית או כחול עמוק שמזכיר את הים, כל אלה הם בסיס מצוין. השיש צריך לחבק את החלל, לא לקרר אותו. שילובים של משטחי אבן בגווני אדמה משתלבים נהדר עם ארונות מעץ כהה, ידיות מברזל מחושל או פרזול נחושת. המטרה היא ליצור תחושה של עושר ויזואלי, אבל כזה שמרגיש טבעי ולא מתאמץ. משטח שיש בגוון חמרה או שמנת עם גידים חומים יכול להיות ההבדל בין מטבח שנראה מתאמץ אך לא בכיוון, לבין מטבח שמרגיש אותנטי.

איזה שיש עדיף למטבח בסגנון מרוקאי? חלק או עם טקסטורה?

זו אחת השאלות הנפוצות שאנחנו נתקלים בהן, והתשובה טמונה במילה אחת: איזון. העיצוב המרוקאי הוא ססגוני מטבעו, ולכן הבחירה בטקסטורה של השיש תלויה בשאר האלמנטים בחלל. היופי בסגנון הזה הוא שהוא מאפשר גם וגם. אם בחרתם לחפות את הקירות באריחי "זליג" (הפסיפס המרוקאי הצבעוני) או שהארונות עצמם מעוטרים בפיתוחים, נעדיף שיש למטבח מרוקאי במראה רגוע יחסית, אולי בגוון אחיד, כדי לתת לעין מקום לנוח. לעומת זאת, אם המטבח מעוצב בקווים נקיים יותר ואתם רוצים שהאופי יגיע מהמשטח עצמו, זה הזמן להתפרע עם שיש בעל טקסטורה עשירה, גידים בעלי נוכחות, דומיננטית ומראה פראי וטבעי שיהפוך ליצירת האמנות של החדר.

מה חשוב לדעת מבחינה פרקטית כשבוחרים שיש למטבח מרוקאי?

עם כל הכבוד לאסתטיקה (ויש הרבה כבוד), מטבח מרוקאי הוא מטבח עובד. זהו מקום של בישולים ארוכים, טיגונים, שימוש רב בתבלינים פיגמנטיים (כורכום, מישהו?) ושמנים. לכן, השיש חייב להיות עמיד ופרקטי. אנחנו ממליצים על משטחים בעלי עמידות גבוהה במיוחד, כמו אבן קוורץ איכותית או גרניט, שיודעים לדחות כתמים ועמידים בפני שריטות וחום. פרמטר נוסף שכדאי לשים לב אליו הוא עובי שיש למטבח. במטבחים בסגנון זה, נהוג לעיתים לבחור במשטחים בעלי נוכחות מאסיבית יותר, או להוסיף קנטים מעוצבים שנותנים תחושה של אבן כבדה ויציבה.

איך משלבים את השיש עם אריחים, תאורה ופריטים מרוקאיים מסורתיים?

היופי האמיתי בעיצוב מטבח מרוקאי קורה בחיבורים. השיש לא עומד לבד בחלל. כדי להשלים את האווירה, צריך לחשוב על החיבור שלו עם שאר החלל. דמיינו משטח שיש כהה שמעליו משתלשלים גופי תאורה מנחושת מרוקעת, שזורקים אור חם וצללים מעניינים על המשטח. שילוב קלאסי נוסף הוא השיש והקרמיקה. חיפוי קיר מאריחים צבעוניים בעבודת יד יקבל מסגרת מכובדת ממשטח שיש בגוון רגוע ש"מוציא" את הצבעים החוצה. גם אביזרים משלימים כמו כיור חרס גדול, ברזים בסגנון עתיק בצבע ברונזה או זהב מוברש, וכלי הגשה אותנטיים שמונחים דרך קבע על השיש, יוצרים יחד את התמונה השלמה. זהו משחק של חומרים: קרירות האבן מול חמימות העץ, הברק של הזכוכית מול המט של החרס.

האם אפשר לשלב עיצוב מודרני עם שיש בסגנון מרוקאי?

בהחלט, ואפילו רצוי. אנחנו קוראים לזה "מרוקאי-לייט" או "מרוקאי-אורבני". אתם לא חייבים להרגיש שאתם גרים בעיר העתיקה של מרקש כדי ליהנות מאלמנטים של מטבח מרוקאי. הטרנד העכשווי לוקח את האלמנטים המסורתיים ומנקה אותם. אפשר לעצב מטבח בקווים ישרים ומודרניים, ולבחור שיש למטבח מרוקאי בגוון ניטרלי אך חם, שיהווה רקע לאקססוריז אתניים. השילוב בין העולם הישן לחדש יוצר מטבח שהוא גם פונקציונלי ומתקדם טכנולוגית, וגם בעל נשמה וחום. זה המקום שבו מינימליזם פוגש מסורת, והתוצאה היא בדרך כלל עוצרת נשימה ולא נראית כמו "תפאורה", אלא כמו בית אמיתי.

מהן הטעויות הנפוצות בבחירת שיש למטבח מרוקאי?

הטעות הגדולה ביותר היא לנסות "יותר מדי". העמסה של דוגמאות, צבעים וטקסטורות יכולה ליצור רעש בעיניים במקום הרמוניה. טעות נפוצה נוספת היא בחירה בשיש "קר" מדי, למשל משטח לבן בוהק או אפור בטון תעשייתי שלא מתקשר עם השפה העיצובית החמה של שאר הבית. חשוב גם לשים לב לפרופורציות ולהימנע מטרנדים חולפים שעלולים להימאס אחרי שנה. המטבח המרוקאי הוא קלאסיקה על-זמנית, והשיש צריך לשקף את זה. בחרו בחומר שמתיישן יפה ושאתם אוהבים באמת, ולא רק כי ראיתם אותו בפינטרסט.

למה לבחור את השיש שלכם למטבח המרוקאי דווקא מפרביטל?

כשניגשים לעצב מטבח עם כל כך הרבה אופי, אי אפשר להתפשר על החומר המרכזי שבו. בפרביטל אנחנו חיים ונושמים אבן ושיש כבר עשרות שנים. המומחיות שלנו היא לא רק בהיצע העצום של הלוחות, אלא ביכולת להתאים לכם בדיוק את המשטח שיהפוך את החלום העיצובי למציאות פרקטית. אנחנו מבינים את הניואנסים הדקים של טקסטורה וצבע, ויודעים איזה לוח יעניק למטבח שלכם את הטאץ' המרוקאי המדויק בלי שזה ייראה כמו תחפושת. עם טכנולוגיות חיתוך וגימור מתקדמות, אנחנו מבטיחים לכם שיש שהוא גם יצירת אמנות וגם סוס עבודה למטבח הפעיל שלכם.

לסיכום

עיצוב מטבח מרוקאי הוא מסע מרתק של צבעים, חומרים ורגש. השיש שתבחרו הוא העוגן של המטבח הזה, האלמנט שמחבר בין כל הקצוות והופך את אוסף הפריטים לבית חם ומזמין. אנחנו מזמינים אתכם לאולמות התצוגה שלנו, לראות, לגעת ולהרגיש את האבן שתעשה לכם חשק לבשל (ולעצב).